红茶为什么要先洗茶

红茶需要洗茶。红茶相比而言，经过发酵工艺，以及保存的流逝，茶叶难免有灰尘，所以需要洗茶，洗茶亦可以唤醒茶叶，但是洗茶时间不宜过长，保持在5s以内，快速洗茶亦可。

如金骏眉与祁门红茶等为细嫩芽头，亦可以用刮沫洗茶法：

刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面。

红茶在我国饮用的人，非常的多，几乎只要是喝茶都会去喝红茶，红茶的口味是比较适中，适合大部分人的口味，但是我们在喝茶的时候会发现有很多的问题，而且喝得越久或者是新喝茶的人，对于冲泡茶，都是会把第一杯茶给倒掉，其实这样的做法不太对，为什么说不太对，主要就是每一种茶有自己的发酵程度及其茶性决定自己是怎样的，有些茶需要先洗茶才能把茶给完全释放，还有一些茶不耐泡，第一杯就可以把茶的所有物质给冲泡出来了，那么红茶要不要先洗洗呢接下来我们就一起来看看

我们首先要了解，我们为什么需要把第一杯冲泡后就倒掉，其实洗茶的目的就在于达到的效果就是把茶叶的毛孔打开，让茶叶的香气充分散发出来，也可以让紧结的茶舒展开来，方便冲泡的时候让茶叶的内容物质饱满均匀的浸出，但是我们要知道对于红茶来说还要看红茶存放年份以及茶叶的嫩度，例如红茶中珍贵的代表金骏眉，第一泡是万万不能倒掉的。还有一点就是红茶在揉捻的过程中，干茶的表面会有很多的茶汁液附着，第一泡会把这些职业全部冲泡出来，如果第一泡倒掉的话就太可惜了，因为里面有很多的物质，研究也表明，第一泡的茶水浸出含有丰富的氨基酸、茶多糖等物质，所以第一泡茶喝起来鲜爽度最高

我们知道“洗茶”的主要目的是浸润茶叶，帮助茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味。但是我们要了解到红茶它本身的浸出速度很快，所以第一泡就可以把红茶的物质给冲泡出来，我们还要知道红茶的制作工艺有揉捻这一步，揉捻时红茶的汁液会被揉出附着在干茶的表面，这些茶汁富含红茶的营养，都溶解在第一道茶汤里了，如果把红茶的第一道茶水倒掉，就等于把红茶最营养的一道茶倒掉了，那样的会就会特别的可惜，所以我们建议红茶第一杯不要倒掉。

以上的内容为大家详细的介绍了关于喝红茶要不要先洗洗，通过以上的说明，相信大家对此有更深的认识了解了，我们在喝茶的时候，需要根据不同的茶来思考，这种茶需不需要先洗洗，例如绿茶、红茶不建议洗，普洱茶、黑茶我们就需要冲洗，这样才能冲泡出茶的最近味道，头泡茶是否能喝取决于你喝的是什么茶。如果是黑茶或乌龙茶，应先用沸水快速洗一下，再把水倒掉，这既能起到洗茶作用，又能给茶加温，有利于茶香的挥发。但绿茶、红茶等，并不需要这道工序，希望以上内容能够帮助大家。

         “洗茶”一词始于北宋，已应用于饮茶节目，距今已有近700年的历史。

      《中国茶叶词典》对“洗茶”的解释是:“洗茶洗去散茶表面的杂质，能诱发茶香和茶味。”

         洗茶主要有两个作用:一是冲走茶叶保存不好造成的表面灰尘其次，先将干燥后的茶叶加热、吸收、润湿，形成叶片伸展的发芽状态，便于风味物质的溶解，使茶叶的香气物质更好的分布。