醇类为什么能与水混溶
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醇是由烃基和醛基组成,烃基是憎水基,而羟基是亲水基,因为能和水形成氢键。因此不能笼统的说所有的醇类都能与水互溶。一般来说,烃基小的,也就是说碳原子少的醇能与水互溶,如甲醇,乙醇,丙醇等。当然羟基多的也易溶于水,如丙三醇也就是甘油,易溶于水。
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醇是由烃基和醛基组成,烃基是憎水基,而羟基是亲水基,因为能和水形成氢键。因此不能笼统的说所有的醇类都能与水互溶。一般来说,烃基小的,也就是说碳原子少的醇能与水互溶,如甲醇,乙醇,丙醇等。当然羟基多的也易溶于水,如丙三醇也就是甘油,易溶于水。