怎样煮海虾才嫩

食材：

大虾300g、葱1把、姜5片，盐2勺

步骤：

第1步，准备适量新鲜的大虾，用清水把大虾清洗干净，备用。如果是冷冻虾，应该放到清水中浸泡化冻，然后再用清水冲洗干净。

第2步，准备一个牙签，把大虾的虾线挑出来，清洗干净备用。准备适量葱姜，切成丝状，备用。

第3步，准备适量清水，倒入锅中，放入准备好的大虾，放入葱结，放入几片姜，加入一勺盐，搅拌均匀，大火烧开。煮虾时只需要加上面几种调味料就可以，这样做出来的大虾非常鲜美，原汁原味。

水开烫5分钟捞起来

把海虾处理干净，剪去虾须备用。

起锅烧水，在水中加入葱白丝，生姜丝，二滴料酒。在汤水中加姜葱和料酒，煮出来的虾不腥。

水煮沸后把处理好的海虾放入锅一分钟。虾特别容易熟，不需要煮太长时间，时间短煮出来的虾才鲜嫩。

4

捞出沥干水分再放在盘子里。

5

大蒜头和生姜都去皮一起剁碎。

6

把蒜姜末都放入小碗里，加入味极鲜酱油。

7

把调好的酱料淋要虾上面，再烧适量花生油淋在虾上面即可