竹肚菌菜品做法
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【制作步骤】
1、猪肚菌去柄,洗净后用手掰成块尖椒去蒂去籽,洗净后切成菱形块蒜瓣切片备用。
2、锅中放油,将尖椒先炒至半熟,盛出备用。
3、用锅中余油将蒜片炒出香味,加入猪肚菌同炒,烹入少量汤或清水,将猪肚菌炒至软熟。
4、加入青椒同炒,放入精盐调味,翻炒均匀后起锅装盘。
5、可以加入少许肉片,不过猪肚菌本身已经很鲜美了,直接作为素食更好。
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