清炖鸡块汤怎么炖好喝
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主料:鸡肉500g,葱10g,姜10g,料酒10g,食盐10g, 枣10个,枸杞20颗。
步骤:
1、买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏。
2、斩成小块。
3、烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水。
4、鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥。
5、把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣。
6、 大火烧开,用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,转小火,炖至肉熟烂,最后放盐。
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