八角是晒干还是炕干

八角是可以晒太阳的，要是买到的是新鲜的八角的话，那是需要在通风干燥的环境下晾干或是直接在太阳底下晒干都是可以可以的，这样才容易保存。

八角怎么存放不会发霉我们所买的八角都是经过晒制之后的，所以保存起来也就方便了很多，可以直接将它的塑料袋口封紧，再将它放在干燥阴凉通风处，就可以了。若是有闲置的玻璃瓶，也可以将它放入进去，盖上盖子直接就密封了，可以很好的保存，塑料瓶子也是可以的，只要密封就可以了。 如果想要更好的保存的话，可以将它放入太阳底下晒一段时间，再将它保存，那么就可以长期的保存，而且保存方法十分简单

冬天可以阴天，如果有条件，选择晒干，省时间。大部分八角产地将八角的自然晒干方法称为自然干燥法:是用太阳直接晒干或借助风和高温使八角果实逐渐干爽的方 法。

此法简单经济，加工出的成品颜色好、折干率高，操作容易，成本低，但所需 时间较长，为4~5天，同时受天气的制约。下面介绍自然干燥的几种方法 1、直接干燥法:将八角鲜果直接摊开在干净晒场上或竹席上，在太阳下晒 4~5天，可干燥为成品。

此法需要大场地，在收果旺期场地不足时，可采用晒1天 后先堆放起来，然后边收边分期、分批晒干。

直接干燥成品率高，香味持久，但颜色和光泽较差。