文玩橄榄油如何保存

1：把橄榄油倒入深色不透光的玻璃瓶内。盖子必须拧紧密封，避免与空气的反应发生氧化反应。

2、油瓶放在阴凉避光恒温处。在相对凉爽的地方存放，温度在15—18摄氏度为宜。最高温度不要超过25度，要避免强光照射，特别是太阳光直射。不要放置离灶台近的地方，否则可能会破坏橄榄油中的植物化学物质的活性。若温度低于15度，特级初榨橄榄油可能会出现一些絮状。勾兑精炼的橄榄油就不会出现这种想象。(不建议把橄榄油存放至过低温度的冰箱的冷藏室中。)这种絮状没有任何害处，只要温度回升，絮状即会消失，橄榄油的营养成分不会因此受到流失。

3、只要贮存的得当，橄榄油的保质期可以达到15个月。如果原封不动，保质期可以超过2年。但是橄榄油一旦开启，还是建议尽快在保质期内食用完。尽早食用，才能充分感受到它的新鲜、浓烈的香味。这样也不会减少橄榄油中的植物化学物质的活性。

文玩橄榄油如何保存

橄榄油的保质期都在1-2年左右，但橄榄油在开瓶接触到空气后，就会因氧化作用而影响到品质，因此橄榄油的保质期非常容易发生变化。

故橄榄油尽量在1到2个月内较新鲜的时候用完，且橄榄油每次使用完毕，瓶盖要盖好。