南瓜高级吃法
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食材:南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、椒盐20克
做法:
1、将南瓜洗净,削去皮,切开挖去瓢和籽,再清洗干净,切成4厘米肠、1厘米宽的条。
2、将面粉放在大碗內,加精盐、酱油和适量水,调匀成较厚的面糊,把南瓜条放入,充分搅匀,使每根南瓜煮沾上面糊。
3、将炒锅置中火上烧热,倒入植物油,烧至五成热时,放入南瓜条迅速发散,翻动,炸至瓜条浮上油面時捞出沥油。
4、将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸,炸至金黄色捞出沥油装盘,撒上花椒盐即可上桌供食。
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