世界上最早的水稻

世界上最早种植水稻的国家是中国，我国是世界上最早对野生稻进行培育、种植的国家，考古工作者在湖南发现了一万年前人工栽培的水稻，同世界上其它较早栽培水稻的国家相比，早了3000-5000多年。

水稻是稻属谷类作物，代表种为稻。水稻原产于中国和印度，七千年前中国长江流域的先民们就曾种植水稻。

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水稻按稻谷类型分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。按留种方式分为常规水稻和杂交水稻。还有其它分类，按是否无土栽培分为水田稻与浮水稻按生存周期分为季节稻与“懒人稻”（越年再生稻）按高矮分为普通水稻与2米左右的巨型稻按耐盐碱性分为普通淡水稻与“海水稻”（其实它主要使用淡水）。

中国科学家群体对水稻科研做出了全球罕见的贡献：袁隆平院士被誉为“杂交水稻之父”，朱英国院士对杂交水稻的研究作出了突出贡献，农民胡代书发明越年再生稻等等。

湖南省文物考古研究所、哈佛大学、北京大学和波士顿大学联合组成的“中美合作稻作农业起源研究项目”考古队，对遗址进行了22天的挖掘，最后终于发现了世界上最早的稻谷。

在彭头山文化遗址未发现稻谷之前，人们普遍认为播种五谷是炎帝发明的。《淮南子·修务训》云:“神农乃始教民播种五谷，相土地，宜燥湿肥硗高下。”这里的“神农”指的就是炎帝。

炎帝生活在距今五千年前的五帝时期，与黄帝并为中国的人文始祖。彭头山文化遗址发现稻谷，说明中国古人早于炎帝4000年就已经学会播种，由此可以证明，播种五谷并非炎帝发明，中国农耕历史，至少还要向前推进4000年。而彭头山文化遗址区域，便是世界稻作起源地，这一点，外国专家确信无疑，哈佛大学奥弗·巴约瑟夫教授表示：“我相信世界稻作起源地就在这里”。