虾黄变硬能吃吗

只要没有变味变质不影响口感是可以吃的。考虑到它的安全性，还是要少吃一点儿，因为他的部位可能会存在污染物，他离肝脏部位比较近，也没有什么太高的营养价值，最好一次性的少吃一点。

但从检测上看，虾肉特别安全，一般没有太大的重金属污染，虾虽好吃，但属于发物，对某些易过敏体质的人来说，最好少吃，也不能吃得太多，有可能引起胃肠道疾病。

不能吃。

虾黄一般不建议吃。虾黄其实是成熟母虾的卵，但是虾黄的部位一般位于头部，这个部位经常会有大量的重金属元素。如果吃的时候不加注意，注意可能会严重的影响到身体健康。而且虾黄的位置跟胃等排泄物也是比较近的，沉积的重金属元素也可能会影响到虾黄，所以最好不要吃。

能吃的，黄虾背上的虾膏是可以进行食用的哦，黄虾不可以食用的部分去除掉虾壳，虾头以外还有就是一部分虾线，剩余的部分都是可以进行食用的哦。黄虾的虾膏是很有营养的，里面除了含有脂肪以外，还有很高含量的蛋白质。最近快要过年了，可以和家人们一起食用哦