羊的三个等级

一级：肌肉发育好，除肩部和脊椎骨尖少外露外，其他部位都不突出体外，皮下脂肪布满全身，但肩、颈部的脂肪层较薄。

二级：肌肉发育中等，肩、背和脊椎骨尖外露，背部有薄层脂肪，腰和肋部的脂肪明显。

三级：肌肉发育较差，骨骼隆起部位明显外露，胴体脂肪层不明显，或有的肌肉发育好，但胴体表面无脂肪。