再制干酪和奶酪的区别

再制干酪和奶酪的第一个区别，就在于成分不同，前者的成分里有奶酪，也有各种食品添加剂，后者的主要成分为牛奶或羊奶。

再制干酪和奶酪的第二个区别，就在于制法不同，前者是对奶酪进行再加工后制成，后者是在奶中加入凝乳酶后，再经过一系列天然反应发酵制成。

再制干酪和奶酪的第三个区别，就在于外观不同，前者的质地较软，形状较单一，多为切片形，后者的质地较硬，形状丰富，有切片形，也有圆柱形、扇形等其它形状。