鱼能感受到辣吗

感受不到辣。

鱼无法感知人食用辣椒后的灼烧感，对鱼而言，辣味饵料和其他食物并没有稀奇的地方。

鱼是有味觉的，能辨别出各种饵料的味道，人的味觉器官是舌头，鱼的味觉器官是味蕾。味蕾分布很广，除口腔、咽部、鳃部、食道有味蕾外，唇部、须上甚至鳍上都有味蕾。

味蕾由细胞组成，有丰富的感觉神经纤维。由于鱼的表皮也有味蕾，所以，鱼通过身体就能感觉到各种味道，而不必张口品尝。

淡水鱼的味觉功能比海水鱼的味觉功能敏感，因此，钓淡水鱼尤其应注意饵料的味道要适合鱼儿的口味。

鱼儿觅食的过程是这样的:首先是通过视觉和嗅觉发现食物，然后向食物游去，到了食物附近后，靠身体上的味蕾，口唇、须上的味蕾来辨别食物的味道，若认为符合自己的口味才去吞食物，若是不对口味，就游走。