巧克力味浓浆怎么稀释

1

加入植物油、黄油或起酥油稀释少量的巧克力。稀释巧克力液最好的方法就是加入油脂。具体添加多少油脂，要由巧克力液的浓度和你想要的浓稠度决定。先倒入少量油脂搅匀，如有需要，继续添加。

你最好选择无味的油脂，这样才不会改变甜点的味道。椰子油和菜籽油都适合用来稀释巧克力液，椰子油和巧克力液混合后的口感特别好。

添加油脂最好在加热巧克力液之前。当然，加热后再添加也没问题。

2

如果需要稀释的巧克力液比较多，就加入被膜剂。植物油制成的被膜剂很受专业烘焙师的欢迎，因为它效果好，用起来也很简单。如果你从来没用过，那就少加一些，在需要时再继续添加。

每稀释1杯巧克力需加入1茶匙被膜剂。

3

加入少量热牛奶，增加巧克力液的奶油味。牛奶含有大量的脂肪，所以比水更容易和巧克力液融和。先倒入一盖子牛奶，如有需要，继续添加。牛奶倒入前必须加热到和巧克力液一样的温度，否则巧克力液容易结块。

你可以加入任何种类的牛奶，但是全脂奶和巧克力液混合后的口感最浓郁。

你还可以加入热奶油，让巧克力液的质地和口感更丰富。