又是连词还是副词

是连词也是副词。

又 yòu 

〈名〉

(象形。甲骨文字形，象右手形，本左右的“右”。从“又”的字多与手的动作有关。本义:右手) 同本义 [right hand]。后作“右”

又，手也，象形。——《说文》。段玉裁注:“此即今之右字。”

词性变化

◎ 又 yòu 

〈副〉

(1) 复，再，再一次 [again]

敝予又改为兮。——《诗·郑风·缁衣》

天命不又。——《诗·小雅·小宛》

又命之。——《仪礼·燕礼》

又试之鸡。——《聊斋志异·促织》

(2) 又如:读了又读又是他又问又起个窖儿(比喻多费了一道手续)又称又说

(3) 表示几种情况或性质同时存在 [at the same time]

东出于陶邱北，又东至于荷，又东北会于汶，又北东入于海。——《书·禹贡》

(4) 又如:又打又闹又惊又喜又哭又笑

(5) 而且，表示意思上更进一层 [and]

未可明诏大号…又不可以使天下之民斫直、删密、锄正。——清· 龚自珍《病梅馆记》

(6) 又如:路很近，车子又快，一会儿就到

(7) 连词。表示整数之外再加零数 [and]。如:一年又三个月二又三分之一

(8) 表示轻微转折 [but]。如:我原来想去，现在又不想去了

(9) 表示一连串事情接连出现 [after]。如:一年又一年一月又一月

(10) 加之 [in addition]。如:除了拖拉机，又添了一台插秧机

(11) 另外 [moreoverbesides]

周处…为乡里所患…又义兴水中有蛟…——《世说新语·自新》

so是连词，而therefore是副词。正是因为therefore是副词，起不到关联的作用，所以原句犯了前文提及的run-on的错误，要改成so。那么如果一定要用therefore呢?下面这么写都是对的：

Fast food is convenient， and therefore / thus / hence / thereby / consequently it is preferred by people.

Fast food is convenient therefore / thus / hence / thereby / consequently it is preferred by people.

可以看出，类似的，thus / hence / thereby / consequently也都是副词。其实英语中很多词都是副词，只不过很多人按中文意思来理解成连词。