超级细挂面的吃法

超级细的挂面用来吃我们家乡的臊子面是最好吃的。臊子面是我们陕西的风味小吃，以面：薄、筋、光，汤：煎、稀、汪，味道：酸、辣、香为特色，吃口柔韧滑爽，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，以酸辣著称，家里红白事都是早上用臊子面来招待亲朋好友的。

超级细挂面的吃法

材料：超级细面条150克，洋葱110克，小香葱6颗

调味料：生抽6大勺，老抽2勺，蚝油2勺，白砂糖2勺。

做法：

1、洋葱洗净去皮后切片，香葱切段，葱白葱绿分开放。

2、小火，锅中放入花生油，加入洋葱，翻炒至洋葱软塌变色。

3、放入葱白，翻炒至软塌，并有葱香味冒出。

4、加入葱绿，也翻炒至软塌，能闻到葱香味，一直小火操作。

5、再加入所有的调味料，拌匀熬煮开锅即可关火。

6、同时开火的另一锅，水开后放入面条煮熟。

7、然后直接将面条捞到葱油的锅里，拌匀即可。