纳豆保存常温下可以放多久
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纳豆在5℃左右下冷藏可保质14天左右,在—18℃条件下冷冻可保存一年暂不食用的纳豆一定要放入冷冻室内保存,待食用前6—8小时,移至冷藏室解冻,切不可用微波炉解冻,以免纳豆菌失活。
纳豆指的是黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,其特点是具有黏性,气味较臭,味道微甜,并且还很好地保留了黄豆的营养价值。根据日本古书《和汉三才图会》记载:‘纳豆自秦汉以来开始制作。’后来传到日本,并根据日本的一些习惯逐渐发展和改良形成了现在的纳豆。
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