为什么白色西米煮出来是粉色的

西米煮熟后一般正常都是透明的颜色，前提是煮西米的锅没有添加其他材料或者锅里彻底清洗干净，没有其他带颜色的残留。

如果买的是白色的西米，煮熟后西米是粉红色的建议不要食用。单纯煮熟的西米是透明的，可以将西米浸入红色火龙果汁，紫色紫薯汤汁等带颜色的液体里给西米上不同的颜色。