苹果枣什么时候开花结果

苹果枣，又叫冬枣。是重要的鲜食良种，其散生于河北、山东部分地区。 

果实圆形略扁，形如小苹果平均果重23.5克，最大果重45克果面平整光洁，果点不明显，果柄粗大，长1~1.2厘米。柱头宿存。果肉中厚，质地松脆，酸甜适中。果核较大，平均核重1.2克。短锥形，可食率94.3%。 

树势强健，树姿半开张，发枝力中等。树高可达6米，冠径2.5米×2.8米，树干灰褐色，枣头一年生枝浅红褐色，皮孔小，椭园形，较稠密大树针刺不发达，一般长4毫米。枣吊长21厘米，叶片11~14片。叶片大小中等，卵状披针形，深绿色。 

结果性状良好，早实丰产，花量大。一般嫁接苗定植当年就可见果，枣吊坐果系数为0.6，采前不易落果。 

苹果枣在北京的北部4月24日萌动，6月12日开花，10月上中旬果实成熟。

苹果枣开花期 7 月开始陆续开花，主要开花期 9-10 月，果实成熟期 12 月下旬到第二年 2 月下旬，果皮还处青绿色时就可以采收，果实极象苹果形状，疏果处理后单果重 150～200 克，成熟果实果皮为黄绿色，果实可溶性固形，物含量（即糖度计数值）15-20，较耐贮藏，果皮光滑，果肉多汁，风味浓甜，无酸味，丰产稳产。植株生长旺盛，枝条粗壮，有少量的刺，较抗白粉病。

一般当春季平均气温达到11~12℃时，枣树树液开始流动气温上升到13~14℃时，芽体开始膨大萌动。如陕西地区的梨枣品种，萌芽期一般在4月15日至25日。盛果期，在同一株树上，枣股萌芽最好，枣头顶芽发早于枣股和侧芽衰老树上的更新枝萌芽较早。枣树萌芽早晚除与温度有关外，还与树龄、树势、芽体营养状况等有关。

二、枣树展叶期

当气温达到18~20℃时，枣树叶片生长达到高峰。全树叶片展出时间一般需要8~9天。

三、枣树开花结果期

枣树花芽当年分化，当年开花结果。一般在展叶期花芽早已开始分化，经4~5天即显蕾。如陕西关中地区枣树初花期始于5月25日至28日，盛花期在6月2日至15日，终花期在7月12~15日，开花期长达60多天。枣果实发育可分为四个时期，共85~105天。5月下旬（平均气温24.5℃）至6月上旬（平均气温26℃）为枣果坐果、缓慢生长期6月中下旬（平均气温26℃）至7月上旬（平均气温28℃）为枣核形成期7月上旬至9月上旬（平均气温20℃）为果肉快速膨胀期9月中下旬至10月上旬（平均气温19℃）为果实成熟期。