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为什么佳贝艾特羊奶有点粘

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应该是羊奶中的蛋白质变性导致的。

蛋白质变性(protein denaturation)是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失,这种现象称为蛋白质变性。

变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响,改变其分子内部结构和性质的作用。一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏,都是变性的结果。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、丙酮等能使蛋白质变性的物理方法有加热(高温)、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等。

奶粉冲泡比例不对导致的,没有冲泡开,要严格按照标准来冲奶粉,不能凭感觉的。

还有一点就是奶粉开罐后在常温下保存即可,不能放入冰箱进行保管,可能导致奶粉结块沉淀,甚至宝宝喝了后腹泄。

标签: 佳贝 艾特 羊奶
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