海盐瓜子表面结晶的是什么

盐。

每颗葵花籽的表面都有雪白的海盐结晶，海盐瓜子含有大量的盐（也就是氯化钠），海盐的特点是比人们家常用的食盐味道更淡一些，因为颗粒大，纯度低，海盐在口腔中和舌头接触的面积远远低于精盐，舌尖上的味蕾感受器接受得少，所以我们会觉得海盐吃起来不是很咸，即使肉眼可见，也能接受咸度。