越州龙井和西湖龙井的区别

1、产地，越乡龙井产于浙江嵊州，西湖龙井产于浙江杭州

2、制作，越乡龙井有“'抖、搭、捺、拓、甩、扣'”等十大手法，西湖龙井有“抖、带、挤、甩、挺、拓、”十大手法

3、茶叶，越乡龙井呈扁平状，西湖龙井扁平光滑挺直。

西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井从外形上很难区分，因为，本身都是龙井茶，只是产地不同。

分别龙井茶分四个步骤：色、香、味、形，所以，光看外形是很难区别的，好的龙井茶只产于杭州西湖区，其他地区的龙井茶口感上和西湖区产的龙井茶会差很多。

西湖龙井是产自杭州市区西湖周边的龙井茶，中国十大名茶之首，品质优异，名扬中外。而越州龙井是近年来才出现的绿茶品种，产自浙江嵊州，品质还不错，但与西湖龙井差距还是不小的。