核桃油是怎么提炼出来的
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压榨法制备核桃油
压榨法是传统的核桃油制备方法,其中压榨法由于提取工艺的差异还分为热榨和冷榨两种。压榨法在进行油脂提取之前,需要对核桃仁进行前期处理,包括干燥、粉碎、软化、轧胚、油料生坯的挤压膨化、蒸炒。
工艺步骤为:a.选料,精选山核桃,手工破仁b.炒制,将核桃仁放在炒锅内,炒制10-20分钟,炒制核桃仁的温度为120-140℃,得到蒸炒物c.将蒸炒物放入破碎机破碎d.加热榨油机,温度控制在150-180℃,加热25-35分钟,再将破碎的核桃仁放进榨油机进行榨油,制取毛油e.过滤,将毛油放入真空缸里,滤除杂质,制得精制油f.将精制油保温自然沉淀20-30小时,然后灌装成品油。
用本发明制取核桃油,生产效率高,能耗低,生产过程中不会引入新的杂质及有害因子,核桃仁原料全部有效利用,不会产生有害的副产物。
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