铁笊篱啥意思

铁笊篱，厨房用具。用铁丝编织而成，网状，有把柄手，形状像个瓢。

笊篱，起初是用竹编织的，后用铁丝代替。笊篱的作用是把食物从水（或汤水，油）中捞起，并沥干。如捞干饭，就是用笊篱从稀饭中把饭粒捞起沥干，就成了干饭。而剩下的米粒和米汤又是粥，一锅煮就干饭米粥都有了。