金边碗盘是釉上彩还是釉下彩

吃饭的碗一般是用釉下彩。

吃饭的碗建议选择釉下彩更安全，釉下彩陶瓷全部彩饰在瓷坯上进行，施釉后经高温一次烧成，花面被釉层覆盖，看上去光亮、平整，手感光滑，具有永不变色，永不掉色，安全卫生的优点。

当然釉上彩也是可以选的，只要釉上彩设计合理，颜料符合标准，并且烤制的工艺精良，采用高温烧制，也是可以避免铅超标的。

1、制作工艺的区别

釉下彩的陶瓷碗，是在烧制之前，就把彩色颜料全部涂在碗的土坯上，然后给土坯上釉，再放进窑里烧制，使用1300度左右的高温一次性烧制成功。碗制成以后，碗上的花纹会直接被釉面覆盖，花纹是在釉面的下面，所以叫做釉下彩。

釉上彩的陶瓷碗，这种碗是直接把制作好的碗的土坯，上釉以后放到窑里面烧制，经过高温烧制成白色的瓷碗，然后再把做好的花纸贴在釉面上，或者是直接用手绘把颜料画在碗的瓷面上，然后在放入要种进行第二次烧制，就可以制成了。

但是烧制的温度比较低，达不到釉层融化的程度，所以花纹不能和釉面融合或者沉到釉面的下面，这样就使的花纹附在釉面的上面，所以叫做釉上彩。

2、颜色的区别

釉下彩的颜色一般比较柔和，光亮度也是一般而釉上彩的颜色比较鲜艳，而且花纹多种多样，更具有吸引力。

3、安全性的区别

釉下彩的陶瓷碗，安全性更高，因为颜料被釉面覆盖住了，重金属不能被渗出，用来吃饭非常的安全。釉上彩的花纹是直接涂在釉面上面的，没有保护层，如果质量差的话，颜料很容易会渗出，进入食物中，对人体健康造成危害。

4、耐用度的区别

釉下彩的陶瓷碗，具有不变色、不褪色的特性，可以长久使用。釉上彩长时间使用，花纹会因为长久摩擦而发生掉色，碗也会变得难看。

5、花纹的区别

釉上彩的陶瓷碗，花纹是在釉面下，所以用手触摸，整个碗是一体的非常平滑而釉上彩的花纹是在釉面上，用手触摸会感觉到花纹的凹凸不平。

6、价格的区别

釉下彩对温度控制和技术要求比较高，制作起来比较有难度，价格比较高釉上彩制作工艺比较简单，价格较低。

从图片上看，很难看出来是釉上彩，有一个鉴别方法是：用手指去触摸花纹与图案的边缘，没有明显触感的属于釉下彩利用光的折射观察花纹与图案的光泽度对比，现代陶瓷工业绝大部分采用的都是釉下彩，釉上彩在日用陶瓷里已不多见了。

金边碗盘一般都是釉下彩的，因为颜料往往含有有害成份，釉下彩则把颜料封住了，避免了有害物质对人体的损害。而釉上彩则不能避免颜料中的有害物质对人体的损害。所以碗盘等日用瓷都采用釉下彩。