巧克力冻住要多长时间

1、根据实际情况而定。

2、巧克力在冰箱的急冻室保存时间会比较长，若是没有开封的巧克力一般都是能够保存很久的，在其保质期内都是可以食用的，而对于开封的巧克力来说，其保存时间在几个月的时间不等。

3、但是若是考虑巧克力的品质问题的话，则巧克力放在冷冻室的保存时间并不长，其一般在24小时内左右就会出现品质下降的问题，所以若是对巧克力的品质有要求的话，一般是不建议将其放入冰箱的冷冻室。

最迟半个小时，快的只要十分钟巧克力就定型了。

巧克力的熔点在36℃左右，是一种热敏性强，不易保存的食品。储存温度应该控制在12-18℃之间，相对湿度不高于65%。储存不当会发生软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象。打开包装后或没有用完的巧克力必须再次以保鲜膜密封，置于阴凉、干燥及通风之处，且温度恒定为佳。