gbt19237是纯粮吗

gb/t19327不是粮食酒，是液态酒。

液态法白酒是在原料中加入了水发酵而成的。而粮食酒是用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵，称过固态纯粮酒。液态法白酒是在原料中加入了水发酵而成的，由于香味物质稀薄，所以这样酿造出来的基本只有酒精，没有香味，我国白酒市场上大部分都是这类酒添加香精制作而成，在法律上并不违法，但是品质自然与固态法白酒相差甚远。

T19327-2007是“地理标志产品 古井贡酒”的推荐性国家标准，主要是古井贡酒的生产工艺和质量要求一个标准要求，纯粮固态发酵白酒你需要看GB／T10781.1-2006《浓香型白酒》的要求。