地溜子冬天不挖能冻坏吗

地溜子一般在十月中旬就挖了，如果不挖，进入冬天天寒地冻的，肯定就冻坏了，冻坏了的地溜子不能吃，也会影响来年的涨势

地溜子冬天不挖能冻坏吗

能，尤其是到了数九寒天

地溜子是一种营养价值极高的养生食材，人们食用它以后能吸收丰富多糖和淀粉，还能吸收一些天门冬氨酸和谷氨酸以及亚硫酸，这些营养能维持人体正常代谢也能缓解体虚

地溜子冬天不挖能冻坏吗

在东北的冬天不能冻死地环的生命力非常顽强，冬天呢，他不能冻死，到了春天时又发芽，重新生长了地溜子又称：地环、宝塔菜、地蚕、土人参、地牯牛草、甘露子、乡螺菜。

地溜子一般的做法是泡椒，做法跟泡椒凤爪方法差不多：

洗干净食材。

用一口锅，放清水、泡椒水、八角、干辣椒、桂皮、香叶，中火煮开。

3、与此同时，另准备一个大碗，把泡椒、葱段、姜片、蒜、1茶匙白醋、1茶匙白酒、1茶匙食盐、1茶匙白糖放入。

4、将煮开的调味汁倒入拌匀，晾凉。

5、最后把地溜子放入泡椒水内，封上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制一晚，第二天取出食用。