中药锅一般买多大容量

中药锅按照三碗水煎一碗药的比例，买2一4升容量就可以了，选陶瓷砂锅好，不易糊锅，受热均匀，不容易与药物起化学反应。

一般买2.5升左右的容量。我们知道在熬中药时，先加水浸泡一段时间才开始熬药，熬药时先用猛火熬开，再改用小火慢慢熬1小时左右。

这段时间水不断蒸发，如果容器太小，则蒸发后药液很少，而容器太大，则药液不够浓，经验告诉我们2.5升较好。