厨房值班员职责

厨房值班员履行下列职责：

(一)验收购买的食物，并在单据上签字

(二)监督按照就餐人数做饭，在给养逐日消耗登记凭证上签字，并在食堂设置的经济民主栏或者电子屏幕上公布当日消耗，必要时可以向全体人员解释说明

(三)督促炊事人员按时做好饭菜并留样

(四)督促炊事人员搞好个人卫生，检查并协助搞好食堂卫生

(五)通知炊事人员做病号饭和给执勤、外出人员留饭。

答:新老朋友大家好，今天还是我带领新老朋友一起去了解一下，厨旁值班员职贵，这位朋友由我告诉你也是我多年的工作经验，值班员职责是为后来的就餐者服务，在等后就餐者的同时，把厨房的卫生打扫干净，检查好燃气和水电是否全部关闭