庐山什么菜系

赣菜，包括南昌、九江、景德镇、井冈山等多地的特色风味。江西菜喜烹饪山珍野味和水产。九江有浔阳鱼晏，南昌有藜蒿炒腊肉，瓮罐汤，拌粉，炒田螺，三杯子鸡，香质肉，石鱼炒蛋，兴国鼓腐，江西人因气候喜辣，口味较注重浓郁，菜肴形成的特色颇具鲜明，调味丰富！

庐山什么菜系

属赣菜系浔阳菜一支

包括石鸡、石耳和石鱼的庐山三石，是庐山的顶级食材和特色美食。如今野生“三石”资源几近枯竭，好在石鸡已有规模化的人工养殖，但正宗的石鱼和石耳都价格不菲。除此之外，鄱阳湖鱼、黎蒿和瓦罐煨汤、炒粉等九江和江西特色，也是庐山常见的地方风味。