虾卤瓜为何物 江浙一带的小吃
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虾卤瓜,既现在的“臭冬瓜”,是江浙一带一直流传的老味道,宁波特色小吃。做法:先将科瓜去籽。放入沸水中焯水后捞出冷却,再放入坛中,加入盐、臭卤腌制。这一道虾卤瓜闻起来臭,吃起来却是鲜香无比。它风味独特,健脾开胃,老少咸宜。热天时吃,大有解暑、通气、开胃的功效。
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虾卤瓜,既现在的“臭冬瓜”,是江浙一带一直流传的老味道,宁波特色小吃。做法:先将科瓜去籽。放入沸水中焯水后捞出冷却,再放入坛中,加入盐、臭卤腌制。这一道虾卤瓜闻起来臭,吃起来却是鲜香无比。它风味独特,健脾开胃,老少咸宜。热天时吃,大有解暑、通气、开胃的功效。