槟榔中间那个褐色的是什么

提升口感的物质。

槟榔中间的棕色膏状是石灰汁、糖、酒精、香精等多种物质混合在一起的混合物，加入这些物质后，槟榔的口感会得到很大的改善，槟榔本身的味道是又涩又柴，增加混合物可以增加槟榔的味道层次。