杨树是什么味道的

杨树有刺鼻的气味产生。此气味是氨气，尿素受热分解时产生的。

形态特征：白杨树，落叶乔木，即落白杨，一般高5~15米，树冠宽阔，树干白色，树皮白色至灰白色，基部常粗糙。小枝披白绒毛。萌发枝和长枝叶宽，卵形，掌状3~5浅裂，长5~10厘米，宽3~8厘米，顶端渐尖，基部楔形、圆形或近心形，幼时两面披毛，后仅背面披毛短枝叶卵圆形或椭圆形，长4~8厘米，宽2~5厘米。

杨树是苦的味道，春天来到的时候，把杨树枝条上刚长出的嫩叶摘下，清洗干净放在水里煮上几分钟，待叶子全部拈下来拿出放到凉水里泡上一天，把水份压干用来扮冷菜吃或是蘸酱吃，很好吃的，清热去火解毒，如果做不好它的味道是很苦的哟。

杨树的叶子有点甜。

有一种杨树叫做香杨树，属于杨树科落叶乔木，是国家林业部门从国外引进的一个新品种，抗寒抗旱涨势好，全国各地均可种植，树的枝叶芽中含有大量的香精，一年四季散发香味，尤其是下雨的季节，气孔张开时，香味更浓。香杨树可提取香油精，木材也有香味，是制作高档家具的好原料，树形美观，没有飞絮，及绿化美化香化净化为一体，观赏与用材于一身，是难得的园林绿化珍品！