自助餐食材成本大概多少

自助餐食材成本大概是市场的五分之一，自助餐厅，食客们爱上价格不要太高，大众食客比较多，餐厅环境好，食材新鲜，种类繁多，南来北往的食客们，吃自助餐大都是赶时间，方便快捷，省时间，干净整洁，卫生条件好，满足食客们的需求，生意不会不好的。

一般酒店自助餐食材的成本为市场价的1/3，也许顾客花了200元，吃了自认为有300元的东西就"回本"了，但他们往往是按照市场价格计算，对酒店而言，成本价也就100元左右，酒店还是赚了。