用枝条嫁接的品种会变种吗

不会。

嫁接是指把一个植物体的芽或枝，接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体。因而后代一般不会出现变异，能保持嫁接上去的接穗优良性状的稳定，而砧木一般不会对接穗的遗传性产生影响。它的生长完全是自然繁殖 都是野生梨的果实自然生长的结果。