一汤勺等于多少克

1汤匙≈15克，1茶匙≈5克、1/2茶匙≈2.5克

这套小量勺儿在很多大型超市，宜家或烘焙用品店有售，淘宝上就更多了。但相貌及肤色略有不同，价格基本在5元以上，20元以下不等。

**如果没有这样的勺子，可用家里现有的。1汤匙≈2汤勺(喝汤的勺子)，1/2茶匙≈1小勺(调料盒勺子)。

一般菜肴中各种调料的参考用量(以主料500克为例)：

(1)植物油2汤匙，炒菜中肥肉比较多的话，油量可减半。油炸类的，油量要多一些。

(2)食盐1/2茶匙，约1小勺(调料盒自带的小勺)，如果菜中有酱(豆瓣酱或面酱等)，盐的量应低于1/2茶匙。

(3)酱油1茶匙，红烧或者颜色比较深的菜，酱油的用量可增加到1汤匙。

(4)一份菜肴中，味精或鸡精的用量约1/4茶匙或更少。

(5)白糖的用量约1/4茶匙，糖醋口味或炒糖色等菜肴要多放一些，一般用2汤匙左右。

(6)一份菜肴的量：

①纯肉菜：肉的量约400克

②荤素菜：肉的量约150克素菜的量可分以下两种情况：a. 素菜为含水量大的叶类蔬菜时，其量约为300克(如上汤菠菜)b. 素菜为含水量小的根茎类蔬菜时，其量约为200克(如宫保鸡丁等)。

③素菜：原材料为含水量大的素菜时，其量约为500克原材料为含水量小的素菜时，其量一般为350~400克。