如何用煤气灶烧辣椒

煤气灶烧辣椒之前先开几分钟抽油烟机，注意厨房的通风，再在锅里爆炒辣椒，或拿铁夹，先将辣椒在明火上烧烤出虎皮，再加油爆炒，有的还可以擂成皮蛋擂辣椒，湖南喜欢在煤炭火上烧熟再下锅过油，放盐，豆豉，让烧辣椒色香味俱全，格外诱惑人。