几斤虾做一盘菜

二斤虾做一盘菜。这样做出来的一盘虾实惠，量足。到海鲜市场选购大虾，要选新鲜的，中等的籽虾二斤，把下洗干净后，放入清水中煮，再放入适量盐，葱段，姜片，水开后煮五分钟，把虾捞出控干水，摆盘即可。这样做的虾肉质特别鲜嫩，都不用蘸料汁儿，吃着格外鲜香。

两斤虾就可以做一大盘菜的，主要还是看你盘子的大小，如果单子比较小的话，一斤也是可以的。毕竟做虾的话应该不会单单只有虾，还会有其他配菜，两斤虾加上其他配菜，足足够满满一大盘了。做虾的时候一定要记得去虾线，去虾线不仅是因为虾比较腥，主要是虾线太脏了，吃了不健康。

半斤虾够一盘够了

以成年基围虾为例，一只重30至50g之间，半斤大概有5-8只，如果是比较小的基围虾，那数量就要多一些，所以半斤一般3-5个人够了。