冰红茶为什么放冰箱里冻不死

红茶可以冷藏，茶叶是一种吸湿性较强的食物，建议将红茶存放在干燥处，以防霉变。有的人为了去除茶叶中的潮气，将其摊放在烈日下晾晒，这样有损茶叶的品质，容易失去应有的色、香、味。此外，高温、暴露在空气中都会加快茶叶的氧化过程，建议用铝箔纸或洁净的铁罐密封、低温贮藏。

远离异味存放。茶叶呈多孔结构，有很强的吸附作用，和其他有味道的东西放在一起容易串味，贮藏时要远离烟草、腌鱼、香料、化妆品、樟脑等。

冰红茶为什么放冰箱里冻不死

这是由于液体在从液态向固态转变过程中除了温度必须达到相应的结晶温度以外，液态向固态转变首先要在液体中的某一点形成固态晶核，而固态晶核的形成也是需要一定的能量的。

你的冰红茶的温度已经处于结晶的临界状态，只是没有形成固态晶核，所以没有明显的结冰效果，而你取出冰红茶在开盖的过程中对其的晃动，提供了形成固态晶核所需的能量，触发了液态向固态转变的连锁反应。