自制酸奶怎么中间裂开了

一是奶里面的脂肪含量太高，或者发酵时间太长水分蒸发的多了。要是家用酸奶机的话 发酵4小时的时候可以看一下，或者换一种别的纯奶试试，别买高钙的。