梨水汤的正确做法

1/4

先用盐搓洗一下雪梨，再用清水冲洗干净，切开头部，再用小工具挖空梨的中间。

2/4

将雪梨摆放在碟里，放上银耳、莲子、百合、红枣和冰糖，再加入纯净水。

3/4

盖上梨盖，上锅蒸30分钟即可。

4/4

成品：雪梨汤。

1、猪肺放在水龙头往里灌水，整个猪肺发涨，然后让肺里的水流出，再灌水、再流、这样重复10一15次， 直到猪肺变白。

2、把猪肺切成小块，锅内放凉水，把猪肺放进锅内，大火煮开，猪肺受热收缩，会有大量的浮沫挤出，水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆冲洗干净浮沬，这样处理过的猪肺非常干净，就可以放心吃了。

3、锅内放少许的油、油热放姜、再放沥干水的猪肺、放几滴酒翻炒到水份干出锅待用。锅里放水、水沸后放料酒、把猪排骨在沸水里面过水后、倒出用冷水冲干净待用。雪梨去芯切小块。砂锅注入清水、把所有的材料放进锅里、大火烧开后小火煲3小时、放盐调味即可食用。

配料：

雪梨 2个、干百合 20克、冰糖 50克、枸杞 少量

烹饪步骤：

1、干百合提前一天晚上泡发。

2、第二天，将泡发好的百合洗干净，挑出有黑斑的，少量一点点黑斑可以用指甲刮掉。放进电饭锅中。

3、我用的是这样的雪梨。人多就两个梨，人少就一个梨。

4.将梨削皮切小块也放入电饭锅中。

5.加入冰糖。

6.加入适量水，要完全没过材料。喜欢吃软烂的就用煮汤程序，喜欢吃爽口一些的就用煮饭程序。

7.在程序结束前15分钟，将洗干净的枸杞放入，继续煮。

8.程序结束后，不那么烫了，就可以盛来吃了。