波兰种可以发酵几天
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波兰种要发酵3天
波兰酵头,将所有酵头材料混合均匀,入冰箱5度左右冷藏20~24小时。发酵到很多泡泡的状态,也就是高起又回落的状态。
如果室温较高,可以时间短些,也可能四五个小时就发好了,总之发酵不要看时间,要看状态,只要发酵至表面有许多小泡泡的状态,就可以了
发酵至表面出现很多的气泡,撕开表面,里面有很大的蜂窝网状组织,就可以用了!
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波兰
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