天润酸奶拉丝怎么回事

一般有两种原因：

一是：在制作酸奶的过程中，清洗与消毒工作没有到位，酸奶被杂菌污染

二是：酸奶发酵温度较低，嗜热链球菌繁殖过多，产生更多的拉丝。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多