七分熟八分熟有啥区别

       西餐里牛肉有七分熟 没有八分熟。在吃西餐，厨师会问吃几分熟牛排  ，你可以说吃一分熟三分熟五分熟七分熟和全熟。不能说吃八分熟牛排。

       西方国家把牛肉按奇数分一， 三，五，七  全熟这样划分。没有二分，四分，六分，八分熟。

       烤几分熟牛肉的口感不一样，根据自己喜爱决定吃几分熟的烤肉

七分熟八分熟有啥区别

七分熟的牛排里面带有血水，吃起来的时候味道超级美味，而八分熟的牛排里面没有血水，可是吃起来时就有一点点柴。

首先口感区别，七分熟牛排咀嚼起来很有感觉，质感有些偏厚重，牛排内部是属于浅灰棕褐色，稍微还能看到一些粉红色。全熟牛排已经全部烹饪成熟，口感厚重，整个牛排看上去就是熟肉褐色。其次中心温度区别，七分熟中心温度是65度到68度，全熟牛排中心温度是73度到90度。然后触感区别，七分熟牛排触感有弹性，全熟牛排触感会有些硬。