生蚝和螺的区别
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主要区别:一是形状不同,生蚝是不规则形状,而螺多数呈圆锥形状二是肉质不同,生蚝肉口感比较细软,而螺肉比较嚼劲三是价格的不同,生蚝价格贵,而螺相对便宜。
长牡蛎:呈长片状,背腹缘几平行,长10~50cm,高4~15cm。右壳较小,鳞片坚厚,层状或层纹状排列。壳外面平坦或具数个凹陷,淡紫色、灰白色或黄褐色内面瓷白色,壳顶二侧无小齿。左壳凹陷深,鳞片较右壳粗大,壳顶附着面小。质硬,断面层状,洁白。无臭,味微咸。
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