干柳蒿芽的做法

主料

柳蒿芽干 适量

猪肉馅适量

面粉 适量

辅料

鸡蛋 适量

姜 适量

配料

盐 适量

鸡精 适量

酱油 适量

五香粉 适量

橄榄油 适量

做法步骤

1、柳蒿芽干用热水焯烫去掉苦涩味变软，剁碎。

2、肉馅，打入2个鸡蛋，放些姜末

3、倒入一些橄榄油。

4、根据自己的口味用盐，鸡精，酱油，五香粉调味，顺时针搅拌均匀。

5、面粉用60度左右的温开水和成比较软的面团，醒半个小时。

6、包成小馅饼。

7、入锅烙熟即可。

柳蒿芽是个季节性非常强的野菜，每年春季也就一个月的可采摘食用的期限。很多人把柳蒿芽晒干，留着冬天吃。吃的时候先把柳蒿芽放在清水里泡一泡，等它叶子舒展开来，就清洗两遍接着泡水。泡发好的柳蒿芽，可以用来包饺子吃，也可以做凉拌菜，还可以用柳蒿芽炖五花肉吃，特别香，别有一番风味

原料：

蒜蓉辣酱适量

做法：

1

柳蒿芽摘洗干净

2

锅中做水，大火烧开

3

放入洗净的柳蒿芽焯熟

4

焯好的柳蒿芽捞出放入凉水中浸泡

5

准备好蒜蓉辣酱

6

将柳蒿芽挤干水分，装入盘中