油麦菜为什么会有臭味

油麦菜有股臭味，可能是农药的味道。蔬菜上可能会有些残留的农药。买回的油麦菜都一捆一捆包装后的，油麦菜的根都是有很多的污垢需要清理。在整理油麦菜的时候先用刀将油麦菜的根切掉，油麦菜的根不就露出白色的肉质。油麦菜在生长的时候是要施肥的，所以油麦菜就要将根先去掉后，在怕泡洗油麦菜。

油麦菜有臭味说明身上具有残留的农药、已经坏掉变质、本身品种就带有一股味道。

有臭味的油麦菜建议尽量不要食用，以免影响身体健康。油麦菜是我国从国外引进的蔬菜品种，在中国多地均有栽培。

油麦菜别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系，茎短缩， 有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无， 头状花序，花黄色。发芽适温及生长适温10~25℃，性喜充足光照，过于荫蔽则易徒长，对土壤要求不严，以疏松肥沃土壤为佳，种植时要保持土壤湿润。