枣树嫁接酸枣会变异吗

不会变异。但没有人把枣树嫁接成酸枣，酸枣做砧木，大枣做接穗，也就是把酸枣嫁接成大枣才对。嫁接做为一种繁殖优质果品的方式，嫁接成活后，是不可能变异的。如果用疯酸枣树做砧木，嫁接后的大枣也会疯，这种情况不叫做变异，属于病害范围。