腌好的泥螺怎么保存

泥螺起捕后用海水冲洗除去泥沙、杂物、即可鲜销。鲜螺用盐腌制，成品称之咸坯，咸坏泥螺经过黄酒洗、泡、调味后装瓶、封口即成市售瓶装醉泥螺，在4℃以下低温冷藏保质期在4个月。

活的可以无限期保存，炒熟的放冰箱也可保存三五天，要是杀菌之后真空包装，至少保存6个月以上